Sukabumi Kabupaten, Bossnewsmedia. Com – Tutorial Produk UMKM desa Cikadu gedebong pisang yang kini viral, produknya kini diminati oleh banyak kalangan baik intansi pemerintah maupun masyarakat umum,seperti terlihat sejak pagi hari ibu-ibu kelompok UMKM desa Cikadu sudah bekerja membuat pesanan keripik gedebong pisang pada hari ini Kamis tanggal 15 Juni 2023 bertempat di Pasirkolotok desa Cikadu kecamatan Palabuhanratu kabupaten Sukabumi.
Untuk membuat keripik gedebong pisang Bahan-bahan yang diperlukan yaitu
1.irisan bagian dalam gedebong pisang
2.Terigu
3.Tepung Beras
4.Kari
5.Royco
6.Bawang Putih
7.Garam Secukupnya
8.minyak goreng
Menurut tutorial singkat yang disampaikan Putri dari UMKM desa Cikadu Bahan gedebong pisang kepok yang telah dipilih daging dalamnya di iris tipis dengan pisau,setelah terkumpul irisan maka untuk menghilangkan rasa pahit dan kesat di rendam satu malam menggunakan kapur sirih atau apu agar lentur tekstur dari irisan gedebong pisang kepok tersebut, selanjutnya setelah satu malam direndam irisan gedebong pisang tersebut di peras tar keluar kandungan sisa getah dan airnya dicuci bersih dengan air bersih yang mengalir sampai terlihat putih irisan gedebong pisang kepok tersebut, setelah itu di kasih bumbu penyedap rasa dan rempah seperti garam secukupnya,tepung terigu, tepung beras,bawang putih lalu diaduk merata dan dibiarkan kurang lebih 5 menit sebelum di goreng kering,”pungkas Putri.
Ditempat yang sama Elva Yulianti kades Cikadu mengatakan,” Inilah tempat dibuatnya keripik gedebong pisang produk unggulan UMKM desa kami,”ucapnya.
Ibu-ibu kelompok UMKM sudah sibuk sejak tadi pagi,karena kebetulan ada pesanan dari Pemda Sukabumi ,saya berharap mudah-mudahan kedepannya ada investor yang mau bekerja sama untuk memperbanyak produksi juga kedepannya diharapkan dengan adanya investor maupun bantuan lainnya bisa menjadikan tempatnya untuk produksi ini lebih nyaman untuk digunakan sebagai tempat produksi,dan usaha UMKM Desa Cikadu lebih berkembang lagi,”tandasnya.
Harapan saya selaku kades Cikadu semoga produksi bisa lebih banyak lagi dan produk Keripik gedebong pisang ini bisa di minati semua kalangan,”tuturnya.
Awak media palapanesw tv membuktikan apa pendapatnya tentang rasanya Keripik gedebong pisang hasil kreatif ibu-ibu kelompok UMKM desa Cikadu.
Salah satu warga masyarakat pemilik warung sembako dan makanan berlokasi di jalan Ahmad Yani-Jajaway-Palabuhanratu mengatakan,”Rasanya keripik gedebong pisang ini renyah, enak ini makanan unik dari bahan alami sehingga rasanya mak nyos,”tandasnya.
Saya bisa membantu produk dari UMKM-UMKM Palabuhanratu untuk dijual di warung saya,”pungkasnya.
Dari rumah produksi UMKM desa Cikadu Reporter : R Iyan Sapta Nurdiansyah, SE
